すべてはキュレーション

コーヒーはNOCの魂

全ての細かい部分へのこだわり

NOCの活動はシンプルだが意味のある未曾有の経験と考えます。

コーヒー

NOCはシンプルでもコンプレックスでもコーヒーは個人の好みであるべきだと思うのです。

コーヒー豆原産地形から最後の一滴となる水質にいたるまで、その間の行程すべてにたいしてこだわりを持っています。NOCの目標は世界中からシーズンごとに仕入れるベストのコーヒー豆から最高の味わいのコーヒーを提供することです。

ロースタリー(焙煎所)

フード

NOCのヘルシーで栄養のあるフードメニューは季節ごとに最高な、可能な限りオーガニックの素材を使い定期的に変更しています。

NOCは個人のヘルスチョイスや倫理的信念を理解し、ビーガン、ペスカトリアンそしてミートラバーが妥協することなく楽しめるメニューを作っています。

空間

NOCはトレンディなだけの場所ではなく、美的センスをもつミニマリストが喧噪の中に静寂を持てるユニークな空間を選びます。

店舗情報